Domáca pizza
Publikované 05.02.2017 v 13:39 v kategórii Recepty, prečítané: 193x
Pizza je jedlo, ktoré má rád asi každý človek. Variabilita príloh je neobmedzená, ja často robím pizzu vtedy, keď potrebujem zúžitkovať prebytky z chladničky a zároveň urobiť niečo chutné. Ponúkam vám môj recept na domácu pizzu.
Na cesto potrebujeme:
1 kg hladká múka
650 ml vlažná voda
4 lyžice olivového oleja
1 lyžička soli
1 lyžica cukru
kocka droždia
Postup:
Spravíme si kvások - do trochy vlažnej vody dáme olivový olej, cukor a droždie. Kým sa aktivuje droždie, tak si preosejeme múku a pridáme do nej soľ. Potom pridáme kvások a zvyšok vody a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme cca 1 hodinu kysnúť. Z uvedenej dávky vyjdú 4 veľké plechy pizze, pokiaľ toľko nepotrebujete, môžete si cesto odložiť do mrazničky, prípadne robiť cesto len z polovičnej dávky.
Ja cesto rozvaľkám rovno na papieri na pečenie - jednak neušpiním dosku a zároveň sa ľahšie preloží na plech. Na plechu potom potriem cesto paradajkovým pretlakom, poukladám kúsky šunky, salámy alebo klobásy (podľa chuti), pridám cibuľu, olivy, prípadne aj paradajky a posypem strúhaným 45% syrom. Na záver posypem syr pizzovým korením podľa chuti.
Pečiem pri 200°C na funkcii horný a dolný ohrev približne 25 minút. Dobrú chuť.
Komentáre
Celkom 0 kometárov