Bezlepkové cuketové placky

Recept:

1 väčšia cuketa
4 stredne veľké zemiaky
1 väčšia cibuľa
5 strukov cesnaku (môže byť aj viac, podľa chuti)
olivový olej
majoránka
vegeta
2 vajíčka
bezlepková múka MIX B 

Na troške olivového oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Cuketu, zemiaky a cesnak očistíme, rozmixujeme (môžeme aj nastrúhať, ale rýchlejšie je hodiť do mixéra). Potom pridáme opečenú cibuľku, majoránku, vegetu, 2 vajíčka a zahustíme múkou. Masa nesmie byť príliš hustá a ani sa roztekať. Malé placky ukladáme lyžicou na papier na pečenie a dávame do vyhriatej rúry na 180°C upiecť. Treba aj otočiť. 

Podávame s tatárskou omáčkou, kyslou smotanou, jogurtovým dressingom alebo aj samotné, podľa chuti. Inak sú vynikajúce aj strukovinovým polievkam na zajedanie namiesto chlebíka (napr. fazuľová, hrśtková, šošovicová polievka....)

Dobrú chuť!